普代村の郷土料理

撮影日 2016/12/14
撮影場所 保健センター
コメント 普代村のおふくろの味

みなさまお待ちかね!

普代村の村民はなにを食べているんだろう・・・

気になっていた方も多いと思います!

今回は普代村の郷土料理や普代産の食材で作った料理をご紹介いたします!

鮭汁

鮭・ネギ・白菜・大根・豆腐・白子などが入った鮭汁

野菜たっぷり!栄養満点!

あっさりとした味付けだけど、鮭の旨味がたっぷりしみでた汁は

普代村民皆さんに愛される

普代産の鮭で作る最高の料理です!

 

すき昆布の煮物

普代村名物「すき昆布」

一度は食べたい!

何度も食べたくなるすき昆布

すき昆布・椎茸・サバ・油揚げ・ニンジン・梅干しがはいって

美容にもいい昆布はヘルシーでおいしい!

一晩おくとさらにうまみアップ!

 

この他にも・・・

 

すき昆布のサラダ

サラダ用に作られた細切りのすき昆布をレタスやパプリカ・大根・ニンジンなどを

混ぜ合わせ、隠し味は昆布水!昆布水は水に昆布を入れて一晩置くと出来上がり!

昆布の風味ゆたかなサラダになりますよ!

 

普代産ワカメの酢の物

普代産のワカメときゅうり・春雨を入れた酢の物

酸味がきいたあっさりとした酢の物は飽きることなく

食べられます!

 

普代産のイカの塩辛           八杯豆腐

 

やっぱりデザートも食べたい!

 

小豆ばっとう

「はっとう」は小麦粉で練った生地を麺状に切り小豆と煮たものです。

かぼちゃやサツマイモを入れてもおいしいですよ!

 

きらずだんつ・こんぶかりんとう

「きらずだんつ」とはおからで作っただんごの事です

おからと小麦粉をおからの水分だけでコネて茹でる

仕上げに焦げ目がつくまで焼くとさらにおいしいですよ!

「こんぶかりんとう」はもちろん普代産の昆布を使用

粉末にした昆布を生地に練りこみ揚げる

昆布の風味が口の中に広がります

 

普代村の料理はいかがでしたか!?

どれも体にいいものばかりでお腹一杯!

ヘルシーなのに満足できる!

普代村の料理は皆さんに自慢できる財産です!

 

他にも普代の料理がいっぱいありますよ!→ こちら

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