特産品情報

特産品「人の幸」

田楽(豆腐田楽)

  

今も親しまれている伝統食
通称「田楽」。「固(堅)豆腐」とよばれる、身の固い豆腐の表面にニンニク味噌を塗り、炭火などで表面 を軽くあぶった豆腐。味噌は北三陸伝統の豆味噌が基本。祭りやイベントなどの行事食として欠かせない一品です。

いかせんべい

いかせんべい三陸を代表する銘菓のひとつ
独特の風味と奥深い味わいは、生地にイカの粉末を練り込んでいるため。ほかより、ちょっと大きめで食べ応えもたっぷり。子供から大人まで誰にでも愛される三陸銘菓の定番です。

こんぶかりんとう

カリカリとした歯ごたえがクセになる
特産の昆布を細かくして生地に交ぜて、薄く伸ばして揚げた素朴なかりんとうです。地元のお母さんたち手作りの無添加のお菓子で、カルシウムやビタミンAも取れる一品です。

 

 

鉄山染

 

かつての鉄山からの湧水で染色
かつての鉄山跡から流れ出る鉄分を多く含んだ湧水を利用した染物。地元農家のお母さんたちが心を込めて染めました。作品はハンカチ、バンダナ、ポーチなど。染物体験も可能です(要予約)。

みふねのあいすきゃんでぇ

戦後生まれの名物アイス。懐かしい昭和の味がする
この地に電気が安定供給された昭和20年代後半に登場した棒付アイスキャンディー。誕生以来、多くの人々に愛され続け、親子2代、3代でフアンという人も多い。種類は白と赤。手作りならではのレトロな味わいが人気だ。

 
[問い合わせ先]株式会社青の国ふだい ☎0194-35-2411